新建食品厂有无必要设置风淋室的问题解答

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现在在新建食品厂搞筹建中，是否有必要设置风淋室?还有以后实验室检测主要涉及月饼、糕点、酱卤肉制品、盐渍水产品等，算了算也就是涉及微生物和理化的出厂检验，传统的食品企业好久没涉足了，很多用户不知道现在有没有新的一些要求，就算去查了资料，也会有一些不同的疑问，具体如下：

1、现在实验室是否需要配置紧急洗眼器?

2、无菌室的传递窗是否要两个，一进一出?一更二更和风淋室之后是否还要S型的缓冲?

3、霉菌的培养箱是否要单独放置?

食品厂家经验一：

1、洗眼装置要有设置就要设置的好，不然就成摆设了，如果没的话就放个洗眼壶也可以

2、传递窗本来就两个口子的呀

3、我们的霉菌培养箱放单间的

4、风淋室还是比较有必要需要设置的

食品厂家经验二：

1、这个食品厂的微生物实验室有必要设置风淋室吗?食品厂一般是需要设置风淋室的，很有必要哦。

2、传递窗的话一个就可以了，没必要设置2个，因为进出的时间是分开的。

食品厂家经验三：

1.你有设置理化检测，那么洗眼器还是有必要装一个的。

2.传递窗这个同一间装一个就足够了。风淋间后再装缓冲间我个人认为可装可不装，我之前实习的微生物研究所也没有再风淋间后再装缓冲间。我们是这样的，换衣间--缓冲间--风淋间--实验室。

3.霉菌**好单独放置，并且每两周清洁消毒培养箱一次。

其实现代的食品生产车间入口一般都是要求要设置风淋室，主要是为了风淋除尘，保障食品生产车间的洁净度，特别是关于QS**方面也要求要配备风淋室。